Kakaoens Hus (Maison du cacao) på Guadeloupe-øerne

  • Kakao Vieux Habitant, Basse Terre

    © Karsten Bidstrup for CTIG

    Kakao Vieux Habitant, Basse Terre

    © Karsten Bidstrup for CTIG

Kakaoens Hus (Maison du cacao) på Guadeloupe-øerne 97116 Pointe Noire gp

I et gammelt kakaodyrkende område på vestkysten af øen Basse-Terre i kommunen Pointe-Noire ligger en lille kreolsk hytte, som stræber efter at være et indvielsestempel for dem, som vil lære mere om kakao. Et uomgængeligt rejsemål for alle, som elsker chokolade!

Historien bag

Kakaodyrkningen tager sin begyndelse i det 17. århundrede og har rødder i hjertet af historien hos dette lands mennesker. Den er udtryk for en fortid, der er rig på traditioner, som går tilbage til chokoladens fødsel. 

Dyrkning

Man begynder med chokoladens historie i en lille tropisk have med forskellige varianter af kakaotræer. Nede af en sti får man øje på bælgen, kakaotræets frugt, som vokser langs træets stamme. Undervejs finder man skilte med forklaringer og små gættelege, som hjælper til med at lære mere om, hvordan man dyrker denne unikke fødevare, som kakaoen er. Herefter tager man del i en udstilling om chokolade gennem tiden, dens udbredelse og fabrikation, dens forskellige etaper (modning, tørring, ristning...) før man til slut når til det færdige kakaoprodukt.

Smagsprøver

Så kommer det længe ventede øjeblik: smagsprøver på rigtig caribisk chokolade og husets andre kakaospecialiteter! Her er garanti for nye smagsoplevelser... De rigtig lækkersultne kan slutte besøget af i souvenirbutikken, hvor man købe kakaoprodukter i alle afskygninger med hjem. 


Kontaktinformation:

La Maison du Cacao
Grande Plaine
97116 Pointe Noire