Alperne: 6 restauranter i højden

Published on 11 oktober 2016
  • Saint-Martin de Belleville

    © G.Lansard

    Saint-Martin de Belleville

    © G.Lansard

  • La Bouitte

    © M.Berrenguer

    La Bouitte

    © M.Berrenguer

  • La Bouitte

    © M.Berrenguer

    La Bouitte

    © M.Berrenguer

Alperne: 6 restauranter i højden Val d'isère fr

På de mange tinder i Alperne findes en række gemte restauranter, hvor det er godt at søge ly og dykke ned i de lokale gastronomiske traditioner.

Den velkendte

Restauranten Antigel (antifrost), som byder på traditionelle retter med det bedste både fra madtraditionerne i Savoie og Val d'Aoste, finder du i en flot træhytte. Og uanset om du sidder ved pejsen eller på terrassen med udsigt over Tarentaise-dalen er maden altid frisk.

 

L'Antigel

La Rosière 1850 - 73700 La Rosière
Reservation : + 33 (0)6 23 94 92 07 - contact@lantigel.com

 

Den højtliggende

Denne restaurant, som befinder sig i hele 3032 meters højde på gletsjeren la Grande Motte, kan prale af en 360° panoramaudsigt. Her bliver der serveret lækre retter kendt fra Savoies traditionelle køkken. Og hvis du vil lægge vejen forbi, kan du enten komme på ski eller tage kabelbanen. Vel oppe venter der tre forskellige menuer; "Food to go", "Den traditionelle" og "Cantine des Bouvier".

 

Le Panoramic

Glacier de la Grande Motte - 73320 Tignes
Reservation : + 33 (0)4 79 06 47 21

 

Den elegante

Hos Jean Sulpice i hjertet af Trois Vallées, som har fået to Michelin-stjerner, er du velkommen selv i skitøj! Køkkenet er både traditionelt og moderne på samme tid. Klassiske retter fra køkkenchefens barndom har fået et moderne twist og samtidig gives der meget plads til bjergets urter.

 

Restaurant Jean Sulpice
Résidence l'Oxalys - 73440 Val Thorens
Reservation: + 33 (0)4 79 40 00 71 - contact@jeansulpice.com

 

Den « Bedste »

La Bouitte er først og fremmest en historie om en familie. Restauranten styres både af René (far) og Maxime (søn) Meilleur (bedst). Konceptet går ud på at servere traditionelle retter fra regionen, som trylles frem i en ny og overraskende udgave. Restauranten holder til i en Savoie-hytte.

 

La Bouitte
Hameau de Saint-Marcel - 73440 Saint-Martin-de-Belleville
Reservation: + 33 (0)4 79 08 96 77 - info@la-bouitte.com

 

Den lødige

L'Atelier d'Edmond kan prale af sin anden Michelinstjerne, som den blev belønnet med i 2015. Og så ligger restauranten ovenikøbet lige ved foden af pistene og lige over byen Val d'Isère i 1850 meters højde, smukt omkranset af hvide tinder.

 

L'Atelier d'Edmond
Le Fornet - 73150 Val d'Isère
Reservation : + 33 (0)4 79 00 00 82 - restaurant@atelier-edmond.com

 

Den eksklusive

Le 1947 tager hver aften imod et begrænset antal gæster for at give hver enkelte en helt unik oplevelse. Den kreative og utraditionelle køkkenchef Yannick Alléno, som har to Michelinstjerner, tager imod dig i sit blændende hvide univers på overraskende og innoverende vis.

 

Cheval Blanc Courchevel – 1947
Le Jardin Alpin - 73120 Courchevel 1850
Reservation : + 33 (0)4 79 00 50 50 - info.courchevel@chevalblanc.com