• Terrasse du Raphael

    Terrasse du Raphael

    © Hôtel Raphael

  • CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

    CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

    © Pierre Monetta / CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

  • Brasserie Barbès

    Brasserie Barbès

    © Julie Ansieu - Brasserie Barbès

Forår og sommer i Paris: Her skal du spise

By Julie Rovero-Carrez | Published on 07 juli 2016
Forår og sommer i Paris: Her skal du spise Voie Georges Pompidou 75004 Paris fr

Samtidig med forårssolen dukker nye restauranter op som svampe af jorden, og fortorvsrestauranterne tager imod sine første gæster. Her er vores favoritter!

At finde foråret og sommerens hotteste sted i Paris har udviklet sig til at blive en veritabel folkesport. Startskuddet for jagten går, og tiden vil vise, om det bliver en gastronomisk restaurant, en tagterrasse eller måske en skyggefuld og sval gårdhave. Her får du vores bud på sommerens hotte restauranter.

 

Hallenes renæssance

Siden hallenes oprindelse i 1137 har området været viet til handel med nærings- og nydelsesmidler. Efter at kvarteret gennemgik en total renovering i 2016, har store og velkendte aktører indenfor gastronomi og restaurationsbranchen søgt tilbage til dette hjørne af Paris, som er i rivende udvikling.

I foråret åbnede Alain Ducasse spisestedet Champeaux. Dette moderne brasserie, som ligger under den storslåede kuppel kaldet Canopée, bliver badet i smukt lys og har også en terrasse, som vender ud mod haven. På menuen finder man traditionelle retter med et nyt strejf, som smagsrige suffléer, både søde og salte - her er udfordringen bare at vælge!

Nogle skridt længre væk ligger et anderledes og kreativt sted, som er et resultat af samarbejdet mellem designeren Starck og indehaverne Amzalak (ejere af restaurantene Bon og Ma Cocotte). ZA er en slags moderne fast-food, hvor du både kan bestille og betale en zalat eller et Zmørbrød med din smartphone. Og selvfølgelig er alt der serveres « light »!

 

Under stjernerne

For nogle år siden åbnede den sagnomspunde swimmingpool Piscine Molitor med sin art deco-atmosfære igen sine dører. Her kan du beundre den smukke pool og omgivelserne fra den farverige terrasse med et velsmagende måltid. Køkkenchefen, Julien Mercier, som er blevet håndplukket af madguruen Yannick Alléno tilbereder lækre grillede retter....og fører tankene hen på sommer og ferie!

Hvis du vil følge i Serge Gainsbourgs fodspor i en lidt mere central del af byen, skal du unde dig et besøg på La TerrasseHotell Raphael på avenue Kléber, hvor du uden tvivl har en af Paris' flotteste panoramaudsigter. Lidt længere væk finder du Maison Blanche, som tilbyder en sommerlig og gastronomisk menu, du kan hygge dig med på en af de to terrasser - udsigten er selvfølgelig upåklagelig.

Har du lyst til at stifte kendskab med et andet kvarter i byen? Så tag turen til det 18.arrondissement og syvende etage på Terrass Hôtel. Her får du serveret et behageligt måltid tilpasset årstiden - en slags « Dolce Vitae « i Paris!

 

De hotteste steder

Siden sommeren 2012 har pariserne og turistene erobret Seinens bredder tilbage, som nu er forbeholdt fodgængere. På den venstre bred findes over to kilometer, som er tilpasset gåture, joggere og livsnydere! Mellom Alma og Solférino kan du gå ombord på nogle af husbådene, som er forvandlet til restauranter; enten på den svært popuære Rosa Bonheur, hvor du kan nyde tapas eller måske på le Flow. Her kan du spise, tage en drink,lytte til musik eller slappe af på en solseng.... Perfekt, når du skal køle ned.

Brasserie Barbès, som er både urbant og på alle måder overraskende, er lykkedes med sin satsning med at slå sig ned i det folkelige kvarter Goutte d'Or i april 2015. Den store fabriksbygning med fire etager lokker alle slags gæster til hele døgnet (hvertfald til kl. 2) til en kop kaffe på første etage, en frokost i gården, et solbad, en middag, et glas på tagterrassen eller en lille svingom på tredje etage. Smagsløgene er heller ikke glemt - og menuen smager af sommer.

En anden og overraskende oplevelse som er lidt mere familievenlig er Grand Train. I et gammelt togdepot på La Chapelle, som ikke længere er i brug, er der mulighed for en lang række aktiviteter, foruden bar og restaurant. Her er nemlig også boulebane, biograf og bibliotek. Men maden spiller jo selvfølgeligen stor rolle, så du har hele otte forskellige spisesteder at vælge imellem. Prøv for eksempel de gode glutenfrie bagværker hos Helmut Newcake eller nyd gourmet mad på første klasse på toget « Train Corail ».


Champeaux, la brasserie d'Alain Ducasse 12, passage de la Canopée, 75001 Paris – Za Passage de la Canopée, 75001 Paris – Toit Terrasse Piscine Molitor 2, avenue de la Porte Molitor, 75016 Paris – Hôtel Raphael 17, avenue Kléber, 75116 Paris – La Maison Blanche 15, avenue Montaigne, 75008 Paris – Terrass Hôtel 12-14, Rue Joseph de Maistre, 75018 Paris - Rosa Bonheur Sur Seine Port des invalides, 75007 Paris - Le Flow
 4 Port des Invalides, 75007 Paris - Brasserie Barbès 2, boulevard Barbès, 75018 Paris - Grand Train 26 ter, rue Ordener, 75018 Paris 

 

Bør ses

I nærheden