• Nyligen återöppnade Sébastopol älskar att spela med kontrasterna med denna nya trendiga utstyrsel.

    Nyligen återöppnade Sébastopol älskar att spela med kontrasterna med denna nya trendiga utstyrsel. - © Sebastopol

    Nyligen återöppnade Sébastopol älskar att spela med kontrasterna med denna nya trendiga utstyrsel.

    Nyligen återöppnade Sébastopol älskar att spela med kontrasterna med denna nya trendiga utstyrsel. - © Sebastopol

Lille: 6 restauranter der er et besøg værd

Published on 05 april 2018
Lille: 6 restauranter der er et besøg værd Lille fr

En gruppe unge kokke har åbnet nye tilgængelige og trendy lokaler i byen i det nordlige Frankrig. Gourmet bistro, sund servering eller tjekket restaurant - her får du vores favoritrestauranter i Lille.

Coke: elegant brasserie

Brasseriet Coke har etableret sig i det gamle hovedkontor for mineselskabet "Compagnie des Mines de Lens" i Lille. Her har familien Galliaerde, som i forvejen driver tre andre restauranter i Lille, renoveret de 1000m2, så man stadig fornemmer bygningens historie; parketgulve, stuk, lysekroner og et touch af modernitet.

I stueetagen ved baren fr man et glimt af køkkenet, og på restaurantens øvre etage, hvor der er plads til 60 gæster, serveres der lokale retter med fokus på årstidens bedste råvarer.

30 rue Thiers, Lille


Le Vagabond: økologisk og godt

På sin lille reaturant serverer Nicolas Pourcheresse, som blev udnævnt til den yngste stjernekok i Jura i 2005, "nomade-mad". Siden sommeren 2016 har den rødhårede kok kræset om de få heldige gæster, der er plads til ved de seks borde i det lille lokale i den gamle bydel i Lille. Grøntsagerne er bare rejst få kilometer fra hans have til tallerknerne - men de smager af hele verden.

Bookning og betaling foregår online (75 euro per person for fire retter), og så overlader man resten til kokken, som tager hånd om det hele.

112 rue Saint-André, Lille


SOlange: gourmet bistro

En lidt anderledes restaurant, som er et besøg værd - ikke mindst på grund af Christophe Pirotais, kandidat til Top Chef 2015, som sprudler af energi. Det lille lokale med minimalistisk indretning og plads til 30 gæster ser spartanskt ud, men portionerne er store og kreative med lokalt producerede ingredienser.

Et bistrokøkken af den bedste slags med rimelige priser.

59 rue d'Isly, Lille


Jane: delt bar-restaurant

Ikke langt fra Grand'Place har Arbre Voyageur vækket sin idé om et 4-stjernet hotel i det gamla polske konsulat til live bag en spektakulær glasfacade. Udover en delikatessebutik og en blomsterhandler huser den spændende bygning også to restauranter deriblandt Jane med en indretning, der er en blanding af retro og afrikanske vibes.

Her får du lov til at opleve mange originale smage og serveringer - hvad med cocktails serveret under en klokke, flamberet pasta à la vodka eller is smagt til med timian af kokken Jean-Christophe Gille.

45 boulevard Carnot, Lille


Empreinte: neo-gastronomisk køkken

Et stort rustikt bord i midten af rummet,hvor brødet bliver skåret, og glasmosaikker, som lukker et blødt, gult lys ind slår tonen an. Lokalet har en varm atmosfære, hvor træ, skind og metal skaber en rå elegance - en naturlig enkelthed, som går igen i Ismaël Guerre-Gentons køkken.

På denne restaurant får sæsonprodukterne og grøntsagerne lov til at bestemme kompositionerne: vælg 3, 5 eller 7 retter på en hemmelig menu og bliv overrasket.

170 avenue de l'Hippodrome, Lambersart


Sébastopol: trendy loft

En klassisk mørk facade og indenfor et stort rum med loft-atmosfære, lyst med høje vinduer, lyst træ... Sébastopol, som blev genåbnet for nylig, elsker at spille på kontrasterne med den nye, trendy indretning. I køkkenet anretter Damien Laforces kokke enkle regionale retter og genopfinder endda de tradionelle moules frites.

Den minimalistiske menu er frisk og kaster sig ikke ud i lane beskrivelser. Og det fungerer ganske godt: salvie, oksekød eller æble, timian og skovsyre passer godt sammen, så det behøver man ikke at beskrive nærmere.

1 place Sébastopol, Lille 

Bør ses