Vær en del af Goût de / Good France

Published on 10 november 2014
  • Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

    Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

  • Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

    Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

  • Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

    Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

  • WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

    WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

    Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

Vær en del af Goût de / Good France

Den 19. marts 2015,
Deltag i middagen Goût de / Good France

Tildmeld dig frem til den 20. december 2014
« 1000 kokke, 1000 menu'er, på 5 kontinenter »


I samarbjede med Udenrigsministeriet samler Goût de / Good France ved overgang til foråret, den 19. marts over 1000 kokke på 5 kontinenter for at hylde fransk gastronomi og dens værdier.

Fra høj gastronomi til kvalitetsbistro'er inviteteres kokke fra hele verden til at tage del i denne festlige begivenhed.

Denne gastronomiske begivenhed vil nyde godt af en international kommunikationsplan der sætter kokkene, deres køkkener og knowhow i højsædet med aktiv hjælp fra de lokale franske Ambassader, Atout France, og mediapartnere France Media Monde, TV5 Monde og JC Decaux. 

 

FREMGANGSMÅDE FOR DÎNER GOÛT DE / GOOD FRANCE
- Enestående mulighed for at sætte den gastronomiske nydelse i højsædet - 


MENUEN 
Hver menu skal præsentere den franske gastronomi i hele dens mangfoldighed. Hver kok får frie hænder til at tilpasse sit menuforslag efter årstidens råvarer.


EN RØD TRÅD FOR ALLE, udfra sæmmensætningen af retter :

  • Traditionel fransk aperitif :

- champagne et gougères (fyldte eller ej)
eller
- cognac glace og foie gras

  • En kold forret
  • En varm forret 
  • Fisk eller skalddyr
  • Kød eller fjerkræ 
  • Et udvalg eller én fransk ost 
  • En chokoladedessert
  • Franske vine  
  • En fransk digestif 

RETNINGSLINJER
Hver menu skal afspejle en kogekunst der indeholder mindre fedt, salt og sukker. Menuen skal repræsentere "den gode madlavning" som har omtanke for miljøet og prioterer brugen af grønsager.

EN PRIS / EN GESTUS
Prisen for menuen fastsættes af restauranterne, der hver især forpligter sig til at betale 5% af salget til en lokal NGO, der arbejder for at fremme sundhed og beskytte miljøet.

KONTAKT: Valérie Leveziel d’Arc - Projektkoordinator for Goût de / Good France: info@goodfrance.fr

Log på (kokkesiderne)