Den Franske madkunst

  • © Atout France/Cédric Helsly

    © Atout France/Cédric Helsly

Den Franske madkunst

Få et indblik i den franske madkunst gennem de lokale producenters originale menuer.

Ostemejerier og lagringskældre arrangerer ofte besøg med efterfølgende prøvesmagninger. Man kan som regel købe oste på stedet.

De gårde, der har kvalitetsmærket  "Bienvenue à la ferme", modtager turister og tilbyder bl.a. traditionelle måltider med lokale produkter direkte fra gården, kage og eftermiddagskaffe samt direkte salg af produkter.

Les Sites Remarquables du Goût:
Omkring 100 steder er samlet under dette kvalitetsmærke for at fremme viden om fremstillingen og traditionerne omkring et bestemt produkt. Det gælder f.eks. saltbassinerne i Guérande, østersparkerne i Marennes, vinruten i Alsace, vinene i Saint-Emilion, oksekød fra Salers og oliven fra Nyons.

Det seneste hit er madkurser. Mange kokke arrangerer private kurser. Visse meget kendte kokke afholder madkurser på deres egne restauranter for enten professionelle eller for amatører. Der er mange muligheder.

Frankrig har en lang og enestående kulinarisk tradition.

Landet er en sand gastronomisk buffet, hvor hver region og hver egn er stolte af deres specialiteter, råvarer og kultur. Den franske gastronomi er baseret på traditionelle produkter af høj kvalitet, hvilket resulterer i enkle, stilrene og velsmagende retter, der passer til årstiden. Det er gedigen og autentisk madkunst med traditionelle og lokale råvarer.