• Trøfler i Vaucluse

    Er du (også) vild med trøfler? Så tag til det franske departement Vaucluse, der står for 80% af den franske trøffelproduktion. - © Michel Angot

    Trøfler i Vaucluse

    Er du (også) vild med trøfler? Så tag til det franske departement Vaucluse, der står for 80% af den franske trøffelproduktion. - © Michel Angot

  • Trøfler i Vaucluse

    Trøfler i Vaucluse - © Richerenches-NadineTardieu

    Trøfler i Vaucluse

    Trøfler i Vaucluse - © Richerenches-NadineTardieu

Trøfler i Vaucluse

Trøfler i Vaucluse Vaucluse fr

Er du (også) vild med trøfler? Så tag til det franske departement Vaucluse, der står for 80% af den franske trøffelproduktion.

Departementet Vaucluse står for 80% af den franske trøffelproduktion. I forbindelse med trøflen finder du: 

  • Trøffelmarkeder– f.eks. hver lørdag fra november til marts i Richerenches
  • Trøffel broderskaber – f. eks Confrererie du Diamant Noir
  • Trøffelruter
  • Delikate opskrifter med trøfler
  • Og ikke mindst trøffelmessen i Richerenches, som finder sted hvert år den 3. søndag i januar på Saint-Antoine’s dag. Broderskabet for Den Sorte Diamant, går, klædt i sort, i procession gennem landsbyen op til kirken for at fejre og velsigne årets trøfler.

 Snart kan man mærke duften af trøfler og det med god grund: når tidspunktet for indsamling kommer, er det trøfler, der lægges i  kirkebøssen. Disse sælges efterfølgende på auktion og indtægterne går til gavn for kirken. 

 

Trøffelmarkeder finder du blandt andet i:

  • Carpentras : Fredag morgen
  • Richerenches : Lørdag morgen
  • Vaison-la-Romaine : Tirsdag morgen
  • Valréas : Onsdag morgen


Trøffelfester kan du blandt andet opleve i:

  • Carpentras :Første søndag i februar - Fête de la Truffe du Mont Ventoux & du Vin 
  • Richerenches : Tredje søndag i januar - Messe aux truffes 
  • Saint-Paul-Trois-Châteaux : Smagsprøver af omelet med trøfler på Maison de la Truffe