Rendez-vous i kakaoens hus (Maison du cacao) på Guadeloupeøyene

  • Kakao

    © Karsten Bidstrup - CTIG

    Kakao

    © Karsten Bidstrup - CTIG

Rendez-vous i kakaoens hus (Maison du cacao) på Guadeloupeøyene 97116 Pointe Noire gp

På vestkysten av øya Basse-Terre i selve hjertet av området hvor  kakaoplantasjene lå tidligere, ligger det i kommunen Pointe-Noire, en liten kreolsk hytte eller case créole,  som påstås å være selve senteret for hvor man innvies i og lærer om kakaoens  utallige egenskaper. En visitt her er uunngåelig for alle sjokoadeelskere som tar turen til Guadeloupe!

Historie

Kakaokulturen som startet i det 17. århundret har sin opprinnelse i innbyggernes egen historie og vitner om en fortid med utallige tradisjoner som kan føres helt tilbake til sjokoladens tilblivelse.

Kultur

Sjokoladens historie lærer du om i en liten tropisk hage beplantet med diverse typer kakaotrær. Der hvor stien slår en bukt oppdager du kanskje belgen, kakaotreets frukt  som vokser direkte på treets stamme. Takket være didaktiske skilt og små quizz er det mulig å bli kjent med kunsten å dyrke denne særegne tresorten kakaoen er. Deretter får du delta på en utstilliing om sjokolade gjennom tidene, hvor du vil lære om sjokoladens utbredelse og håndverksmessig produksjon samt de forskjellige etappene (fermentering, tørking, røsting) helt frem til fremstilling av kakaomassen.

Smaking

Og endelig kommer det forventede øyeblikk da det skal smakes på ekte øysjokolade samt andre av husets spesialiteter ! Gled deg til garantert nye og ukjente smaksopplevelser … Slikkemunnene kan avslutte besøket med en liten tur i butikken hvor man kan kjøpe med seg et lite minne i 100% kakao.

Kontakt :

La Maison du Cacao
Grande Plaine
97116 Pointe Noire