Trekk frisk luft i Bretagne

  • Galette (salt pannekake) og sider

    © BERTHIER Emmanuel

    Galette (salt pannekake) og sider

    © BERTHIER Emmanuel

  • Bolle med sider

    © HAMEL Franck

    Bolle med sider

    © HAMEL Franck

  • Havets frukter

    © HAMEL Franck

    Havets frukter

    © HAMEL Franck

  • Restaurant i Cancale

    © BERTHIER Emmanuel

    Restaurant i Cancale

    © BERTHIER Emmanuel

  • Kouign Amann

    © BERTHIER Emmanuel

    Kouign Amann

    © BERTHIER Emmanuel

Trekk frisk luft i Bretagne 35000 rennes fr

Bretonske spesialiteter med massevis av smør!

Bretagne er en region med mange ansikter, både hva angår landskap og spesialiteter, som spenner over alt fra charcuteri til fisk og skalldyr. 


Mellom land og hav

På havnen i Erquy kan man se fiskerne levere fangsten av jakobsmuslinger, som serveres på restaurantene i nærheten. Prøv også rillettes med makrell, eller bestill en skalldyranretning.

Hvis man vil smake de mest anerkjente flate østersene i Frankrike, bør man dra til havnen i Cancale, som har fått kvalitetsmerket "site remarquable du goût".

Bretagne er dessuten kjent for  forskjellig charcuteri som rillettes, røkt skinke, paté av merket Henaff og "andouille de Guémené" (en spesiell kjøttpølse). Hvert år i august kan man delta i "fête de l'andouille" i Guémené-sur-Scorff midt i regionen Pays du Roi Morvan.


Bretonske desserter

I Gourin i Morbihan kjemper kvinnene om å lage de største pannekakene under en berømt konkurranse.  Dessuten finner man dessertene "far breton" med svisker, pannekaker fra Pont-Aven og den berømte "kouign-amann", som er laget med smør fra Douarnenez.


Bør drikkes til en bretonsk dessert

Bretonsk sider er den eneste sideren utenom den normanniske som har oppnådd BGB-betegnelsen (beskyttet geografisk betegnelse). Man kan nyte en flaske Royal Guillevic, som er den eneste sideren sertifisert med "label rouge", bretonsk øl eller et glass "chouchen". Det er en likør som fremstilles med honning gjæret i vann eller vin. 


Hvor kan man finne de bretonske spesialitetene?

La Trinitaine selger sine småkaker ca. 40 steder på Atlanterhavskysten.

Conserverie La Belle-Iloise: Her kan man se fremstillingen av forskjellige konserver og fiskesupper.