Delta i middagen Goût de / Good France

Published on 27 November 2014
  • Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

    Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

  • Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

    Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

  • Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

    Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

  • WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

    WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

    Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

Delta i middagen Goût de / Good France

19. mars 2015,
Delta i middagen Goût de / Good France

Meld deg på innen 20. desember 2015
« 1000 kokker, 1000 menyer, og 5 kontinenter »


I samarbeid med Ministère des Affaires étrangères (utenriksdepartementet) og  Développement international (bistand til internasjonal utvikling), organiserer Goût de / Good France, på årets siste vinterdag, den 19. mars 2015, et event hvor flere enn 1000 kokker fra 5 kontinenter møtes for å hylle fransk gastronomi og dens ønske om å dele bordets gleder med andre.

Alle kokker, enten de representerer gastronomiske restauranter eller kvalitetsbistroer, inviteres til å delta i dette storslagne arrangementet.

Eventet vil bli bekjentgjort gjennom en kommunikasjonskampanje av internasjonalt kaliber, og gir dermed deltagerne sjansen til å fremme og presentere sin egen matkultur og dyktighet for resten av verden, aktivt bistått av ambassader og Atout France, mediapartnere France Media Monde, TV5 Monde og JC Decaux.

 

MIDDAG GOÛT DE / GOOD FRANCE – FREMGANGSMÅTE 
- EN ENESTÅENDE ANLEDNING TIL Å NYTE FRANKRIKE OG Å DELE OPPLEVELSEN MED ANDRE - 


DIN MENY 
Hver meny skal fremheve fransk gastronomi i hele sitt mangfold, samtidig som hver enkelt kjøkkensjef har full frihet til å tilpasse sitt menyforslag etter sine forhold og sine kvalitetsprodukter.


EN RØD TRÅD FOR ALLE, rettene serveres i følgende rekkefølge:

  • En tradisjonell apéritif :

- champagne og gougères (med eller uten fyll)
eller
- iskald cognac og foie gras

  • En kald forrett
  • En varm forrett 
  • En rett med fisk eller skalldyr
  • En rett med kjøtt eller kylling 
  • En enkel, eller utvalgte oster 
  • En sjokoladedessert
  • Franske viner  
  • En fransk digestif 

EN RETNINGSLINJE
Hver meny skal være representativ for et kjøkken som ønsker å bruke mindre av fett, sukker og salt  og hvor man er påpasselig med at maten er sunn. Menyen skal også være miljøvennlig og en stor plass skal vies til grønnsaker.

EN PRIS / EN GOD GJERNING
Prisen for menyen fastsettes av restauranten som dessuten forplikter seg til å gi 5% av salget til en lokal ideell organisasjon som arbeider for sunnhet og miljø.

KONTAKT: Valérie Leveziel d’Arc - Prosjektets leder Goût de / Good France: info@goodfrance.fr

Logg inn (for kokker)