Sommer i Paris: her skal du spise

By Julie Rovero-Carrez | Published on 07 July 2016
  • Terrasse du Raphael

    Terrasse du Raphael

    © Hôtel Raphael

  • CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

    CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

    © Pierre Monetta / CHAMPEAUX - Dorade agrume poivre basilic

  • Brasserie Barbès

    Brasserie Barbès

    © Julie Ansieu - Brasserie Barbès

Sommer i Paris: her skal du spise Voie Georges Pompidou 75004 Paris fr

Endelig stikker solen frem, og samtidig med knoppene som spretter ut, åpner nye utesteder dørene, og fortausrestaurantene tar i mot sine første gjester.

 

Å finne sommerens heteste sted i Paris har utviklet seg til å bli en veritabel folkesport. Startskuddet for jakten går og tiden vil vise om det blir en gastronomisk restaurant, en rooftop eller kanskje en skyggefull og sval terrasse !

 

Hallenes renessanse

Siden hallenes opprinnelse i 1137 har området vært viet handel med nærings- og nytelsesmidler. Etter at kvartalet gjennomgikk en total rehabilitering i 2016, søkte store og velkjente aktører innen gastronomi og restaurantsektoren med stor selvfølgelighet seg tilbake til denne dette hjørnet av Paris som er i rivende utvikling.


På vårparten åpnet Alain Ducasse spisestedet Champeaux. Dette moderne brasseriet som ligger under den storslåtte kuppelen kalt Canopée, bader i det vakre lyset og har også en terrasse vendt ut mot hagen. På menyen finner vi tradisjonelle retter med en ny vri som smaksrike suffléer, både søte og salte, her er det bare å velge og vrake !


Noen skritt lenger bort ligger et annerledes og kreativt utested som er et resultat av samarbeidet mellom designeren Starck og innehaverne Amzalak (eiere av restaurantene Bon og Ma Cocotte). ZA er en slags kontemporær fast-food hvor du både kan bestille og betale en zalat eller et Zmørbrød med smarttelefonen din. Og selvsagt er alt som serveres « light » !

 

Under stjernehimmelen

Nå er det 2 år siden det myteomspunnede bassenget Piscine Molitor med sin art deco atmosfære igjen åpnet sine dører. Etter å ha beundret svømmerne passer det fint med en liten pause på den fargerike terrassen for en gustativ opplevelse. Kjøkkensjefen, Julien Mercier, som har blitt hanket inn for anledningen av den store Yannick Alléno tilbereder lekre grillede retter....og fører tankene våre hen mot sommer og ferie !


Hvis du vil følge i Serge Gainsbourgs fotspor i litt mer sentrale deler av byen skal du unne deg et besøk på La Terrasse på Hotell Raphael i avenue Kléber hvor du uten tvil har en av Paris flotteste panoramautsikter. Noen kvartaler lenger borte finner du Maison Blanche som tilbyr en sommerlig og gastronomisk meny du kan kose deg med på en av de to terrassene og utsikten er selvsagt upåklagelig.

 

Har du lyst til å stifte kjennskap med et annet kvartal av byen ? Ta turen til det 18.arrondissementet og sjuende etasje på Terrass Hôtel. Her vll du bli servert et behagelig måltid tilpasset årstiden, litt en slags « Dolce Vitae « i Paris !

 

The places to be

Siden sommeren 2012 har pariserne og turistene tatt tilbake Seinens bredder som nå er forbeholdt fotgjengere. På den venstre bredden finnes over to kilometer som er lagt til rette for turgåere, joggere og livsnytere! Mellom Alma og Solférino kan du gå ombord i en lekter ; enten på den svært popuære Rosa Bonheur hvor du kan nyte tapas eller kanskje på le Flow (festig kulturelt flytende uidentifisert objet). Man kan spise og drikke litt, både her og der, lytte til musikk eller slappe av på en solseng.... Perfekt for å kule ned !


Brasserie Barbès som er både mer urbant og overraskende på alle måter har virkelig fått det til ved å slå seg til i det folkelige kvartalet Goutte d'Or i april 2015. Denne storslagne fabrikkbygningen på fire etasjer tar i mot et eklektisk klientell hele døgnet (hvertfall til kl. 2) til en kopp kaffe i første etasje, en lunsj i patioen, et solbad, en middag, et glass godt drikke på rooftopen eller en liten svingom i tredje. Smaksløkene er heller ikke glemt og menyen plasserer virkelig sommeren på tallerkenen.


En annen og overraskende opplevelse som er litt mer familievennlig vil du få takket være Grand Train. I et gammelt togdepot på La Chapelle som ikke lenger er i bruk, er det lagt til rette for en mengde aktiviteter (boccia, kino, bibliotek...) Her også er « food » et sentralt tema, fransk kultur er også nettopp det !

 

Dra på handletur eller velg deg ut et spisested blant de åtte restaurantene, kos deg med gode glutenfrie bakervarer hos Helmut Newcake, eller kast deg på en usedvanlig degustasjon på første klasse på toget « train corail » !
Følg dine lyster om sommeren, vær fri og nysgjerrig » slik ordspråket til Ground Control tilsier ! 

 

Champeaux, la brasserie d'Alain Ducasse 12, passage de la Canopée, 75001 Paris – Za Passage de la Canopée, 75001 Paris – Toit Terrasse Piscine Molitor 2, avenue de la Porte Molitor, 75016 Paris – Hôtel Raphael 17, avenue Kléber, 75116 Paris – La Maison Blanche 15, avenue Montaigne, 75008 Paris – Terrass Hôtel 12-14, Rue Joseph de Maistre, 75018 Paris - Rosa Bonheur Sur Seine Port des invalides, 75007 Paris - Le Flow
 4 Port des Invalides, 75007 Paris - Brasserie Barbès 2, boulevard Barbès, 75018 Paris - Grand Train 26 ter, rue Ordener, 75018 Paris 

Dette bør du få med deg

Flere severdigheter