Delta i evenemanget Goût de/Good France

Published on 01 december 2014
  • Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

    Blanquette de veau aux girolles

    © Pierre Monetta

  • Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

    Osteriet Beillevaire

    © Pierre Monetta

  • Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

    Dessert på restaurant le Rech

    © Pierre Monetta

  • WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

    WD 50 – J’aime New-York

    © Pierre Monetta

  • Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

    Viajante - J’aime Londres

    © Pierre Monetta

Delta i evenemanget Goût de/Good France

19. mars 2015,
Delta i Goût de / Good France

Anmäl dig senast den 20. december 2015
« 1000 kockar, 1000 menyer, på 5 kontinenter »


I samarbete med utrikesdepartementet och departementet för internationell utveckling, samlar Goût de /Good France i början av våren, den 19 mars, mer än 1000 kockar på fem kontinenter för att hedra den franska kokkonsten och dess värderingar.Från gourmetrestauranger till kvalitetskrogar, kockar från hela världen är inbjudna till detta storslagna och festliga evenemang.
 

Evenemanget använder sig av en världsomspännande kommunikationsplan som tack vare aktivt stöd från ambassaderna och Atout France, mediapartners France Media Monde, TV5 Monde och JC Decaux möjliggör för de deltagande kockarna att samtidigt marknadsföra sin mat och sin skicklighet över hela världen.

 

GOÛT DE / GOOD FRANCE – INSTRUKTIONER 
- EN UNIK MÖJLIGHET ATT SMAKA PÅ OCH NJUTA AV FRANKRIKE - 


MENYN 
Varje meny ska utnyttja den franska kokkonsten i all sin mångfald, med fria händer för varje kock att anpassa sitt menyförslag efter de råvaror som finns tillgängliga i närområdet.


EN RÖD TRÅD FÖR ALLA, förutom rätternas ordning:

  • En traditionell fransk apéritif :

- champagne och gougères (fyllda eller ej)
eller
- kyld konjak och gåslever (foie gras)

  • En kall förrätt
  • En varm förrätt
  • En fisk- eller skaldjursrätt
  • En kött- eller fågelrätt
  • En fransk ost, eller ett urval av ostar
  • En chokladdessert
  • Franska viner
  • En fransk digestif

RIKTLINJER
Varje meny ska avspegla ett matlagningssätt där det används mindre fett, socker och salt, värna om konsten att äta bra och miljön. Den ska också ge stort utrymme för grönsaker.

ETT PRIS / EN GEST
Priset för menyn fastställs av restaurangen, och varje deltagande restaurang förbinder sig att skänka 5 % av försäljningssumman till en lokal, icke-statlig organisation, som ägnar sig åt hälso- och miljöfrågor.

KONTAKT: Valérie Leveziel d’Arc - Projektsamordnare Goût de / Good France: info@goodfrance.fr

Logga in (webbplats för krögare)