• La Fête de la Gastronomie

    La Fête de la Gastronomie met à l'honneur les savoir faire culinaires à travers une multitude d'événements : dégustations, animations, visites... - © DR

    La Fête de la Gastronomie

    La Fête de la Gastronomie met à l'honneur les savoir faire culinaires à travers une multitude d'événements : dégustations, animations, visites... - © DR

Det franska kökets fest: 16 idéer som låter sig väl smaka

Published on 04 september 2017
Det franska kökets fest: 16 idéer som låter sig väl smaka

Under september 2017 firas fransk matkultur med en mängd evenemang, såväl små som stora, under Fête de la Gastronomie. Här följer ett litet urval!...

Festens 7:e årgång, den 22, 23 och 24 september 2017, utspelar sig under temat "I produktens hjärta ". Det är ett tillfälle för alla kockar i Frankrike att visa fram matkulturen med sina menyer för finsmakare.

På programmet: besök, ovanliga avsmakningar och aktiviteter att upptäcka under tre läckra dagar.

Här följer ett litet urval av evenemang för att få fart på aptiten...

 

Alperna - Mont Blanc

Isère Food Festival i Grenoble:

En festlig mötesplats för finsmakare och vanligt folk i en välkomnande atmosfär, för att ta del av och uppskatta det lokala matkunnandet, under den majestätiska kupolen i Marché d'Intérêt National de Grenoble.

Isère Food Festival återkommer med en andra årgång under det landsomfattande temat "I produktens hjärta ". Med önskan att hålla Isérs gastronomiska identitet högt och stärka områdets attraktivitet genom sin matkultur!

 

Biarritz - Baskien

Pierre Oteiza "från grepen till gaffeln":

Det är i dalen Aldudes, i hjärtat av Pyrenéerna, som Pierre Oteiza, uppfödare och charkuterispecialist, bjuder in er till att upptäcka det baskiska fläsket, Kintoa, det fäderneärvda fläsket som gjort Frankrikes och Navarras kungars bord berömt.

Kom och upptäck uppfödningen av Kintoa, hur den behandlas och smaka av det mörkröda marmorerade köttet, så mört du vill, som ger en oefterhärmlig och stark smak åt hans bord och åt den rökta Kintoa-skinkan!

 

Bordeaux

"Georgien, vinodlingens vagga" i Cité du Vin: 

I samband med utställningen som visar upp samma Georgien, anordnas en stor georgisk bankett lördagen den 23 september 2017. En spektakulär händelse för att fira vinets liturgi vid bordet med sin "präst", tamadan, som genom skålandet organiserar firningstalen!

 

Bourgogne

Week-end Gourmand du Chat Perché i Dole:

Evenemanget bjuder in er till att delta i mötet med Bourgogne-Franche-Comtés arv och smaker. Grönsaksträdgården på tallriken har en kvalitet, som är hjärtat i produkten. I samband med Fête de la Gastronomie, blir staden en väldig finsmakarby under tre dagar. Uppträdanden, menyer, träffar med producenter och hantverkare...

 

Fantastic Picnic:

En enkel och lättsam formel, picknicken, eller närmare bestämt, mer än ett trettiotal "Fantastic picnic". De anordnas på underbara platser och kan ta formen av ett garden-party, ett möte i förklädnad, en skattjakt, en folkpark... Varje "Fantastic picnic" anordnas i sin särskilda form beroende på sin geografiska zon. Det finns därför en för varje smak!

 

Bretagne

Rennes Festival Gourmand:

Stödd av det anmärkningsvärda samarbetet mellan producenter och kockar, visar festivalen fram kreativiteten hos metropolen Rennes' restauranger och crêperier under 2 dagar, genom tävlingar på olika teman.

Ni hittar även tillställningar på marknaderna, forumen, kulinariska visningar ... Det fullständiga programmet finns att tillgå på turistbyrån i Rennes.

 

Côte d'Azur

Vendanges Etoilées de Cassis:

Möte med gastronomin och vinerna från Cassis. En week-end rik på smaker med mer än 30 show-cookings gratis i byn och i hamnen, 35 utställare på Marché des producteurs et des artisans, kurser i kökskonst som ges av stjärnkockar, mästerklasser i vinkunskap, 2 exceptionella kvällar och mängder av andra aktiviteter.  

 

Fédération des Producteurs de Châteauneuf-du-Pape:

Upptäck vinet från domänen Châteauneuf-du-Pape på en finsmakarvisit. Introduktion till druvskörden för vinet i domänen Châteauneuf-du-pape, besök i vinbutiken och apéritif och picknick i det fria erbjuds.

 

Lyon

Africa50 :

Varje år har evenemanget "Saveurs et gourmandises africaines à Lyon" (SAGALY) som mål att främja och visa upp Afrikas och Karibiens mångskiftande kulinariska rikedomar i alla dess dimensioner.

La Fête de la Gastronomie kommer att kunna ge en försmak... För 2017, har gruppen Africa50 ett stånd öppet för gratis avsmakning av rätter och exotiska drinkar.

 

Normandiet

Les Beaux Arts Culinaires :

Evenemang för att visa upp den normandiska gastronomins produkter och deras agenter, anordnas av l'Institut régional de la qualité agro alimentaire de la Normandie (Irqua). De främsta normandiska kockarna har bjudits in för att komma och besöka ett museum och skapa recept, inspirerade av målningarna i museet där de kommer att göra en kulinarisk uppvisning.

De lagar också smakprov och erbjuder avsmakning, på ort och ställe, till besökarnas stora förtjusning och framhäver så tavlorna och de normandiska produkterna på samma gång. För denna 3:e årgång deltar 7 normandiska museer och mer än 70 kockar i verksamheten. Konstälskare, familjer, nyfikna, turister, finsmakare och storätare ... kommer samman för att smaka av Normandiet på museerna.

 

Paris

Le village international de la gastronomie:

Byn tog emot mer än 25 000 besökare 2016 och dukar igen för att göra om det efter framgången med den första årgången. En inbjudan till en tur världen runt i centrum av Paris, en resa till hjärtat av det kulinariska arvets hjärta och kulturarvet från mer än 50 länder. Avsmakningar, köksdemonstrationer, koncerter, dansuppvisningar, dräkter och dekorationer mm.

 

Street Food Temple :

Att ta del av erfarenheter, avnjuta, avsmaka är hjärtevärden i Food Temple genom stora banketter ledda av kockarna Relais & Châteaux.

Colombia kommer att ha hedersplatsen i Temple och kommer att firas inom ramen för l'Année France-Colombie med supermercado, dans till cumbia och salsa, fester tack vare colombianska kockar som bjudits in för öppnandet av denna nya kulinariska höjdpunkt! Tillfället för alla att upptäcka, lära sig, delta, avnjuta, avsmaka, eller bara ta det som smakar.

 

Provence

Fête de la Gastronomie i Provence:

De tre dagarna utspelar sig alla år kring evenemang som framhäver lokala produkter och initiativ: regionens talanger på marknaderna, picknickar och banketter eller besök och köksdemonstrationer. Många kommuner deltar.

 

Toulouse - Pyrénéerna

Toulouse à Table:

Den rosa staden firar sin gastronomi kring olika evenemang i hela staden. Ett tiotal Food Trucks samlas för att upptäcka lokala och gastronomiska produkter med hjälp av ett nytt försäljningssätt, i det här fallet "Food Truck"... Och en stor medborgarbankett, höjdpunkten på denna sköna tillställning! 


Val de Loire

Balade gourmande i Amboise: 

Finsmakarpromenaden i centrum av staden Amboise förbinder tre historiska monument Le Clos Lucé, le Château Gaillard, le Château d'Amboise.

Under promenadens gång, visas flera gastronomiska sällskap upp: le Nougat de Tours, les Vins de Touraine, les Rillons de Tours, les fromages de chèvre de Touraine. Krögarna erbjuder och framhäver grisen från Tours "den rosa kungen". På kvällen anordnas en jättepicknick i la Pagode de Chanteloup.

 

Festival de Loire i Orléans : 

Inom ramen för den 8:e årgången av Festival de Loire, från den 20 till den 24 september 2017, firar Orléans Métropole la Fête de la Gastronomie. Tillfället att avsmaka den allmänna menyn som föreslagits för krögarna "les Tapas de Loire" för att hedra Spanien, Festivalens gäst.

En utställning äger rum samtidigt med festen med verk skapade i socker på temat båtar. Där kan man också avsmaka "Le chausson de Loire" som Loiret-bagarna kommer att skapa.