Hvad skal du lave?

Besøg
Frankrig 

Et besøg på exceptionelle kulturelle steder eller fantastiske bjergvandringer. Med kæresten på vinruten eller på krydstogt med børnene ...

før du tager afsted

Praktiske
oplysninger 

Pas. Kørekort. Badetøj. Har du det hele? Her finder du alt, hvad du har brug for at vide for at forberede din rejse til Frankrig.

Godt
at vide 

Lav din egen ratatouille

Lav din egen ratatouille

Få Sydfrankrig på tallerkenen.
Ratatouille er let at gå til og egner sig glimrende til en grillaften, serveres til såvel fisk som kød-
Du får opskriften nedenfor.

Ingredienser

(beregnet til 4 personer)
350 g auberginer
350 g squash
350 g peberfrugt (røde og grønne)
350 g løg
500 g modne tomater
3 fed hvidløg
6 skefulde olivenolie
1 kvist timian
1 laurbær
salt og peber

Flå tomaterne og skær dem i stykker, auberginer og squash skæres i skiver. Skær peberfrugt i stave og løg i ringe.

Varm 2 skefulde olivenolie på en pande og tilsæt løg og peberfrugt. Når de er blevet bløde tilsættes tomater, hakket hvidløg, timian og laurbær.
Tilsæt salt og peber, læg låg på og lad stå ved svag varme i 45 minutter.

Imens tilberedes auberginer og squash. Steg dem i olivenolie på en anden pande i ca 15 minutter. Mærk på grøntsagerne, de må ikke være hårde. Tilsæt dem til tomatblandingen og lad dem koge med i 10 minutter (stadig ved svag varme)

Smag til med salt og peber - velbekomme !

Provence 

Flere
ideer