På Guadeloupe-øerne har man dyrket kakao siden 1600-tallet, og på øen Basse-Terres vestkyst ligger en lille kreolsk hytte, hvor man kan blive meget klogere på kakaoen. Maison du Cacao ligger nemlig i det gamle ”kakaoland” i Pointe-Noire, og er et must for alle der elsker chokolade!
Besøget starter med en historisk introduktion…
På Guadeloupe begyndte man at dyrke kakao i det 17. århundrede, og i dag sammenkædes kakaoen på Guadeloupe med øgruppens historie og traditioner. Besøget begynder således med en introduktion til chokoladens historie i en lille tropisk have med forskellige varianter af kakaotræer.
Besøget fortsætter ned ad en sti, hvor man får øje på bælgen, kakaotræets frugt, som vokser langs træets stamme. Undervejs er der sat skilte op med forklaringer og små gættelege, hvor man kan lære mere om, hvordan man dyrker kakao.
Herefter fortsætter besøget med en udstilling om chokolade gennem tiden, dens udbredelse og fabrikation og de forskellige etaper kakaobønnerne gennemgår i bearbejdningen (modning, tørring, ristning...).
Smagsprøver
Besøget slutter med smagsprøver på caribisk chokolade og Maison du Cacaos andre kakaospecialiteter! Man kan naturligvis forkæle sig selv ved at afslutte besøget i souvenirbutikken, der sælger kakaoprodukter i alle afskygninger.
For yderligere information: