Hvad skal du lave?

Besøg
Frankrig 

Et besøg på exceptionelle kulturelle steder eller fantastiske bjergvandringer. Med kæresten på vinruten eller på krydstogt med børnene ...

Mushroof : Et by-landbrug åbner snart på Paris’ tage

I det nordlige Paris er et af byens største byggerier i gang. Det kommende kvarter Chapelle International, der bygges i det 18. arrondissement, vil blandt andet byde på et urbant landbrug på over 7.000 m².

Grøn salat, krydderurter og spiselige blomster: I løbet af det kommende år er det afgrøder du finder på taget af en mægtig bygning i "fremtidigens kvarter" Chapelle International - der opføres i det nordlige Paris. Opførelsen af dette logistikcenter blev vedtaget i efteråret 2017 og vil blandt andet rumme godstogbanegård, butikker, kontorer og det største datacenter i Paris. Men det er nu taget, der er det mest forbløffende. Ved siden af sportsbaner vil et by-landbrug på 7000 m² spire frem.

Drivhus der opvarmes af datacentret i kælderen

Fra taget, hvor man har udsigt til Montmartre, vil 2000 m² dyrket jord kunne høstes i foråret 2019 og forsyne kvarteret med afgrøder. Derudover vil et hydroponisk drivhus (hvor der dyrkes i vand, uden brug af jord. red.) på 1200 m² give mulighed for at dyrke krydderurter, salat og spiselige blomster året rundt.

Som kronen på værket opvarmes drivhuset af den varme, der frigives af kælderens datacenter. Der forventes en årlig produktion på hele 52 tons grøntsager og planter.

Det innovative landbrugsprojekt, kaldet Mushroof, er udtænkt af start-up virksomheden Cultivate, Sarah Msika og Sidney Delourme. De to grundlæggere ønskede at foreslå et ambisiøst projekt: "Vi ønskede at etablere et gennemtænkt og virkelig produktivt landbrug", forklarer Sarah Msika, "med mulighed for at overveje et komplet økosystem: Et by-landbrug tilgængeligt for offentligheden og med en kommerciel produktion på kort sigt..."

By-landbruget bliver også restaurant

Halvdelen af produktionen vil blive solgt i de nærliggende Franprix-butikker, og krydderuter og de spiselige blomster vil blive brugt på restauranterne i lokalområdet. Men Sarah Msika og Sidney Delourme stopper ikke her. Hvis produktionen tillader det, vil de også fremstille og sælge forarbejdede produkter, såsom konserves.

Med tiden vil by-landbruget også have en restaurant og et event-område på 1500 m². Man må dog have nogle måneders tålmodig før det bliver muligt at smage grøntsager dyrket 100% i La Chapelle. Drivhuset, der installeres i starten af næste år, vil takket være hydroponi-tekninkken allerede afgive de første afgrøder foråret 2019.

Mushroof er et af de mest toneangivende projekter i den forandring, som Paris gennemgår. Den franske hovedstad genfinder sine tage, og et væld af landbrugsprojekter skyder op på begge sider af Seine-floden.
Vidste du for eksempel, at der snart vil vokse humle på taget af Bastilleoperaen ?

By-landbruget Cultivate er under opbygning i det kommende kvarter Chapelle International, et stort logistikcenter nord for Montmartre.

Flere
ideer