Nice sin vakre gamle togstasjon har gjenoppstått og er et mekka av dufter og smaker

I Libération-kvarteret i hjertet av Nice har den store togstasjonon, hvis arkitektur er inspirert av Gustave Eiffel, igjen gjenoppstått. Den store stålhallen er blitt forvandlet til ét stort kulturelt og gastronomisk mekka og således har bygningen, som er klassifisert som et historisk monument i Frankrike, gjenfunnet en liten del av sitt første kall: her omfavner man nemlig alle de smaker, dufter og farger, som Nice og det sydøstlige franske middelhavsområdet, kjent som pays niçois, har å by på.

Inntil 1991 trådte man inn på Gare du Sud i Nice for å ta toget og for å reise lenger inn i landet, kjent som pays niçois, mot Digne-Les-Bains. Men fra våren 2019 har man kunnet ta turen gjennom både Syd-Frankrike og resten av verden, uten å sette de gamle skinnene i bevegelse!

Her kan man spise, ha det gøy eller gå på utstilling

Hallen har en 1.000 kvadratmeters stor mezzanin, som ligger over de 1.500 kvadratmeterne på bakkeplanet. Den gamle toghallen er blitt et hyggelig sted, hvor Nices borgere og turister møtes for å smake alt det, som de lokale restaurantene er kjent for, men også for å ha det gøy, ta en drink, se en utstilling eller høre musikk.

Hallens rammer er også historiske, og den russiske samt den østerisk-ungarske sidebygningen er utarbeidet i Gustave Eiffels ånd fra samme årtiende.

En rommelig bar, langbord og omkring 30 forretninger får selskap av en eksotisk vegetasjon i vinterhage-stil. Fra de gule overflatene senser man et ekko av vieux Nices varme farger (det gamle kvartalet i Nice)

En kulinarisk reise av sanseinntryk fra fjern og nær

Alt fra den dekorative fasaden til den overdådige hvelvingen (18 meter høy) er hallen er totalrenovert fra innerst til ytterst, og i seks av ukens syv dager kan du være med på den kulinariske reisen i Gare du Sud.

Fra den ene standen til den andre oppdages verdenskjøkkenet via en gøyal reise, som blander smaker og dufter, som både kan være lokale eller komme langveisfra. Således finner man, et par meter fra den japanske sushi, skålene med indisk curry og amerikanske burgere, alle Syd-Frankrikes delikatesser ved terroir-standene.

Nicolas Alzieri selger sine egne olivenoljeprodukter, som han selv produserer, kværner og konserverer. På hans olivenbar får de besøkende mulighet til å bli med lengre inn i pays niçois for å smake alle mulige variasjoner av oliven, fra oliventapenade til olivenolje. I Maison du citron, (sitronhuset) knaser de søte og salte versjonene av byens frukter i ganen. Menton er nemlig kjent for å dyrke sitroner. Hos Mad får man følelsen av å gå rundt i Nices gamle bykvartaler, for her er den lokale street food på menyen: pan bagnats (en sandwich av pain campagne inneholdende en salat nicoise), socca (en slags flatbrød av kikerter) og daube som er en klassisk provencalsk gryterett av oksekjøtt, brød, vin, hvitløk, grønnsaker og krydderier fra Provence. Videre til Table Epicerie-Provençale d’Aix & Terra, hvor den chikke og sjarmerende livsstilen i Aix-en-Provence vekkes til live med ravioles à la tapenade (et slags innbakt brød med olivenolje og tapenade) tartines pissaladière (brød med syltet løk, ansjoser og sorte oliven) samt andre gjenoppdagede oppskrifter.

Og hvorfor ikke bevege seg lengre ut, og oppdage spesialitetene fra andre regioner? Hos Maison de la Truffe (Trøffelhuset) kan man glede de mest raffinerete smaksløkene med de forfinede soppene, som regionen Carpentras i Vaucluse-departementet er kjent for.

De som gjerne vil prøve noe nytt kan møtes på baren la Vie en Rose, hvis navn er oppkalt etter Edith Piafs berømte sang. Den sentralt beliggende baren i Gare du Sud omfavner entusiastisk både vin, cocktails og økologisk juice som akkompagneres av tapas, charcuterie og forskjellige slags spennede mat.

Nyt Den Franske Rivieras sol på terrassen

Alle foranstaltningene er på plass, hvis man lengter etter solen. Bak de store vinduspartiene kan man nyte Den Franske Rivieras milde solstråler på det soloppfyllte barområdet.

Vil man opp i høyden og ta arkitekturen i Belle Époque og Art Déco stil i nærmere øyesyn, går turen mot mezzaninen, som er det ideelle sted å observere alle de små arkitektoniske detaljene. Man kan også tusle rundt i butikkene, som selger vintage varer, sjeldne ting og varer, som er produsert i begrenset omfang. Man kan naturligvis også nyte de forskjellige skiftende utstillingene. Ut slutten av november 2019 løfter La cuisine niçoise aux rayons X par Valérie Marco et Franck Viano sløret for nyfortolkninger av retter med squashblomster, artiskokker, auberginer og andre ingredienser som inngår i tradisjonelle provencalske oppskrifter.

Når weekenden melder seg, er det tid til at gå på byen og nyte en apéritif. DJs og livemusik høres i Gare du Sud og viser deg rundt i hele musikkens verden!

For mer informasjon:

La Gare du Sud i Nice (ekstern link)

Forbered reisen til Nice (ekstern link)

Besøk den franske riviera (ekstern link)

Her ligger Gare du Sud i Nice