Sommer, sol og rosé: 3 sør-franske roséviner

Sommer og rosévin hører sammen. Her gir vi tips til 3 karakterfulle roséviner, som hver med sin unike historie og terroir, kan nytes til en spesiell anledning eller som en liten belønning i sommervarmen etter en lang arbeidsdag.

Det er (nesten) umulig å si rosévin uten samtidig å si Sør-Frankrike. De sørfranske regionene Provence og Occitanie er kjent for sine elegante, delikate og tørre roséviner. Her det lov å produsere rosévin utelukkende på blå druer. Siden mosten nesten ikke er i kontakt med vindrueskallet, får vinen sin rosa farge som finnes i varierende nyanser. Her tipser vi om tre favoritter fra de sørfranske vinkjellerne.

Jetsetteren: Château Minuty

Med utsikt til den ikoniske bukta i Saint-Tropez, troner Château Minuty over bakkelandskapet ved landsbyene Gassin og Ramatuelle, hvor vinstokkene stortrives i det tempererte kystklimaet.

Som en av hovedprodusentene av ”Côte de Provence”, har Matton-Farnet familien siden 1936 satset på en luksuriøs rosévin helt i Saint-Tropez’ ånd. Den ikoniske vinen Château Minuty 281 er basert på spesielt utvalgte 25-årige Grenache vinstokker og er selve kvintessensen av Provence.

Nyt denne vinen til en luftig risotto med kamskjell eller reker.
Château Minuty (ekstern link)

Den forhistoriske: Château de Bellet

Ved foten av de snøkledde Alpene med utsikt til Var-dalen, det asurblå Middelhavet og Cap d’Antibes, ligger middelhavsregionens nordligste vinhus, nemlig Château de Bellet. Vinstokkene gror i en helt spesiell jordtype ved navn ”Poudinge” som er en kombinasjon av småstein fra Pliocen-æraen ( 5,3 – 2,6 millioner år siden), kompakt sand og leire. Hele 2700 soltimer i året, den lette brisen fra havet og den friske vinden fra Alpene gjør at modningsprosessen går langsommere, noe som gir rosévinen sin karakteristiske friskhet.

Vinen kan med fordeles serveres til frisk grønn asparges, en lekker bringebærdessert eller en mango coulis.
Château de Bellet (ekstern link)

Den folkelige: L’Ostal Rosé

Sist men ikke minst skal vi ta en tur til Pays d’Oc hvor det er vanskelig å ikke gjøre bekjentskap med L’Ostal Rosé fra det velrenommerte vinhuset Famille J.M.Cazes. Vinstokkene strekker seg fra den befestede middelalderbyen Carcassonne til havnebyen Narbonne. Her godgjør druene seg i den sørfranske varmen som gir dem en distinkt sødme. På det gamle språket oksitansk betyr ”L’ostal” både” hus” og ”familie” og navnet omfavner vinhusets historie som i generasjoner har blitt videreført av Cazes-familien.

Ta et glass med dine nærmeste, kanskje til en av sommerens familiesammenkomster?
Famille J.M. Cazes (ekstern link)

Gå enda lenger