Det händer nu i Frankrike

MISSA
INTE 

Festivaler, utstillinger, konserter eller viktige begivenheter … På France.fr som overalt i Frankrike, skjer det alltid noe.

Saker att hitta på

Besök
Frankrike 

Rundturer på fantastiska kulturplatser eller vandring upp på bergstopparna. En romantisk resa på vinrutten eller kryssning tillsammans med barnen ... Vilken Frankrikeresa vill du uppleva på nästa resa?

Förbered din semester

Praktisk
information 

Pass. Körkort. Baddräkt. Har du med dig allt? Här hittar du allt du behöver veta och planera före din resa till Frankrike.

Bra
att veta 

Gastronomin på Réunion

Ön Réunion var en knutpunkt i det berömda "Kryddhavet" och har tagit till sig aromer från hela världen.

På ön Réunion kan man inte undgå rätten "cari", inspirerad av den indiska curryn. Cari är en ganska starkt kryddad gryta på kött eller fisk som serveras med ris och säd, linser eller välkokta ärter.

Den än mer kryddstarka rougail är en gryta, men också en hemlagad smaktillsats baserat på paprika och tomat som man hittar överallt på öns bord.

Ön Réunion var en knutpunkt i det berömda "Kryddhavet" och har tagit till sig aromer från hela världen, som gurkmeja, kardemumma, ingefära och blandningen "fyra kryddor".

Bourbonvaniljen (Bourbon var öns gamla namn) används i många desserter, men också i vissa maträtter - som den berömda "canard à la vanille" (vaniljanka) - i punscher och romdrycker, och förstås i öns kaffe.

Det finns två sorters rom: Den rom som tillverkas på jordbruken där sockerrörssaften jäses och destilleras direkt, och den industriellt framställda rommen som framställs genom fermentering av melass. Punschen framställs på en bas av färska frukter (ananas, apelsin, passionsfrukt), och görs eventuellt mildare genom tillsättning av sockerrörssaft och förstärks med en varierande dos vit rom.

Sockret från Réunion skördas på öns sockerrörsfält och säljs sedan i påsar precis som vilket socker som helst.

Ta reda på
mer