Saker att hitta på

Besök
Frankrike 

Rundturer på fantastiska kulturplatser eller vandring upp på bergstopparna. En romantisk resa på vinrutten eller kryssning tillsammans med barnen ... Vilken Frankrikeresa vill du uppleva på nästa resa?

Dagens vill ha: canelés

I Bordeaux, har traditionerna en utsökt smak. Caneléerna påminner oss om det. Det är ett bakverk som kommer från en lyckad kombination av krispighet och mjukhet och det är en så enkel och perfekt läckerhet att originalreceptet knappt tillåter några variationer. 

Namn: canelé eller cannelé
Ursprung: Sjuttonhundratalet, från klostret Annonciades i Bordeaux.
Storlek: 5 cm i klassiskt format
Fördel: enkelhet
Nackdel: inga konserveringsmedel så den måste ätas upp snabbt.

Hur man känner igen en bra canelé:

  • bakad i ugn på kopparplåt för 12 canneléer
  • en brun, karamelliserad och krispig yta
  • mjuk och hålig inuti
  • arom av vanilj och rom

Hur man tar sig till Bordeaux