Vendanges: druvorna skördas hos domaine Veuve Clicquot

Veuve Clicquot House har nästan 400 hektar vingårdar i Champagne.

Slutet av sommaren markerar början av "vendanges" (druvskörden) på Champagnes vingårdar. Det är första steget i framställningen av den unika dryck som är Champagnes stolthet. Här går teknik, savoir-faire och tradition upp i en högre enhet - egenskaper som perfekt representerar huset Veuve Clicquot.

Efter ett ömt vårdande av vinstockarna hela året är det dags att skörda dess frukter. Ett jobb som kräver hjälp av flera hundra säsongsarbetare. Maison Veuve Clicquot vingårdar sträcker sig nämligen över 390 hektar och de flesta är klassificerade som Grands eller Premiers Crus.

Från vinranka till flaska

Efter en noggrann skörd för hand sorteras och analyseras druvorna innan de går till pressning. När frukten är pressad lagras saften i en tank. Men vi är inte färdiga ännu! Det krävs ytterligare flera steg innan drycken kan prydas med husets berömda gula etikett.

För dem som vill veta mer om framställningen av champagne och det berömda huset organiserar Veuve Clicquot besök i sina källare. Huset öppnar också dörrarna till sina tre anläggningar i Reims för allmänheten den 14, 15 och 16 oktober som en del av Journées Particulières de LVMH. Veuve Clicquot kommer inte ha några hemligheter för dig!

Så kommer du till Veuve Clicquot, Champagne