Ingrid Tollgerdt-Andersson: ”Så botar jag min Frankrikelängtan och gör vardagen lite mera fransk”

Ingrid Tollgerdt-Andersson är bloggare för Vagabond, författare och forskare. Hennes hjärta slår extra för resor och på sin blogg berättar hon om sina många reseupplevelser. Frankrike är favoritlandet, men vad gör man när man inte kan resa dit? Vi frågade Ingrid och här ger hon oss sina bästa tips på hur man tar med sig Frankrike hem.

Vill du först berätta för oss lite om din passion och kärlek till Frankrike?

"Jag är en passionerad resare och ett av mina absoluta favoritländer är Frankrike dit jag i vanliga fall åker i alla fall ett par gånger varje år. Provence med alla små utsökta byar, den sköna avslappnade livsstilen, maten, dofterna, vinet, sitta på en bar och lyssna på fransk musik. För att inte tala om att ”bara vara” på Medelhavets strand på Ruhl Plage i Nice, njuta av en Noisette och deras lilla chokladmousse som alltid ackompanjerar kaffet. Spana ut över det turkosblå havet, se den gula färjan lämna hamnen och styra mot Korsika. Eller att njuta av underbara crevetter, ostron och orsins på Café de Turin vid Place Garibaldi.

En mera nyfunnen vän som jag saknar är Jura där goda vänner äger en fantastisk vingård, Domaine des Carlines i Menétru le Vignobles. Ett stopp där i närheten av Arbois är på väg att bli en vana (extra roligt är att deras viner nu kommit in på Systembolaget). Juras viner med fokus på naturliga och ekologiska drycker, ostarna, de lantliga och oförstörda byarna och det vänliga människorna var för mig tidigare okänt men tack vare Sophie och hennes man Patrick har vi blivit förälskade i denna trakt.

Så Paris, den ständigt glittrande stjärnan som erbjuder allt från lyx, mode, historia, konst, kultur, matpalats och kanske bäst av allt, att sitta på ett kafé i Marais med en kopp kaffe och en frasig croissant."

Men nu när vi måste vänta lite med att resa till Frankrike, vad gör du då?

"Jag försöker göra vardagen mera fransk än vanligt. Själv bakar jag sällan men har turen att kunna köpa spröda fina croissanter, madeleinekakor och macarons inte alltför långt ifrån där vi bor. Så ett par gånger i veckan går jag på något av dessa kaféer, beställer in kaffe och njuter av ett gott franskt bakverk. Inte är det samma som att sitta i Paris, men helt OK ändå.

Crevetter och ostron på Café deTurin i Nice i strålande sol och med trevliga möten är svårare att återskapa, men svenska havskräftor är inte så dumma de heller och vi serverar dessa med ett grovt bröd (liknande det vi får på Turin), majonnäs och på köpet får vi en härlig känsla av Nice. Till detta dricker vi så klart ett vitt vin från Provence som vi köpt på plats sommaren 2019. En noisette och en minichokladmousse med havsutsikt kan vi fixa hemma, däremot inte Medelhavets sol, dofter eller färjan till Korsika i blickfånget.

Jag älskar franska ostar och njuter gärna dessa med ett glas gott franskt vin. Vi hade turen att hinna med en snabbvisit i Jura i slutet av september och då köpte vi med vin från bl. a Domaine des Carlines samt ostar. Ostarna är uppätna men vinet har vi kvar och Comté, Mont d´Or samt Morbier kan jag köpa i Sverige, dock inte alls i samma klass som de vi köpte med hem lokalt, men dessa ostar tillsammans med en Trémoulette Chardonnay från Domaine des Carlines en fredag eller lördag kväll är också ett sätt att njuta av det franska på hemmaplan."

Hur är det med fransk film? Hjälper de dig att ”resa” tillbaka till Frankrike

"Ja, det kan de - Frankrike är ju inte enbart mat och dryck utan också en massa annat som man saknar. Kultur, konst, möten med trevliga fransmän, bergsbyar, kustnära städer är svåra att återskapa hemma. Dock ser jag ofta fransk film och flyttar mig till Frankrike för ett par timmar. Amelie från Montmartre och Coco – livet före Chanel är ett par klassiker som återkommer och nu har en ny fransk film, De Gaulle av Gabriel Le Bomin precis kommit upp på filmduken och den lockar."

Läs också: Hemmabio på franska: här är våra favoriter


Och hur är det med böcker...?

"Jag är inte bara författare utan läser också galet mycket. Den senaste tiden har det blivit åtskilliga böcker som utspelar sig i Paris, lättsamma feelgood böcker som gör en glad. Just ligger Ps från Paris av Marc Levy på nattduksbordet lättläst och kul och senast i dag botaniserade jag i Franska Bokhandeln i Lund bara för att känna franska vibbar."

Se också:Läsguide: en resa till Sydfrankrike i böckernas värld


Och hur är det med fransk musik... ?

"Ja vem njuter inte av franska chansons, No je ne regrette rien av Edit Piaff tröttnar jag aldrig på, men för tillfället är jag inne i en Isabelle Boulay period där jag kan höra Parle Moi gång på gång.

En härlig upplevelse av gemenskap och Frankrike var Atout France webinar om Touraine och Loire, det kändes lite som att vara i Tours tillsammans med de andra, inte riktigt, men det gav mersmak. I väntan på att komma till Frankrike så försöker vi njuta av det franska så gott vi kan tills vi är på plats igen. A bientôt!"

Läs också:Förgyll dagen med fransk musik från morgon till kväll