DETTA FÅR DU INTE MISSA
• Dijon − de burgundiska hertigarnas stad
Den kallas staden med hundra klocktorn grund av sina otroligt välbevarade historiska byggnader från medeltiden och renässansen. Följ vandringen Parcours de la chouette, uppkallad efter stadens emblem, ugglan, och beundra Palais des Ducs (hertigarnas slott), Tour Philippe Le Bon (Filip den godes torn), kyrkorna och de ståtliga privatpalatsen.
• Hospices de Beaune
Den gamla sjukhusbyggnaden från 1400-talet i färgsprakande gotik och fantastiska takmönster är världsberömd för sin 60 hektar stora vingård. De finaste flaskorna Côtes de Nuit, Pouilly-Fuissé och Côtes de Beaune säljs på auktion här den tredje söndagen i november varje år. Något för vinkännaren!
• Konst och historia i Chalon-sur-Saône
I Chalon föddes Nicéphore Niepce, fotografins fader, som har sitt eget museum i staden. Men det är också en fin, medeltida stad med charmiga gågator runt torget Place St Vincent.
• Klostren i Cluny och Tournus
Om du letar efter storslagna klosterbyggnader ska du besöka Abbaye de Cluny, grundat på 900-talet och ett kulturellt och intellektuellt centrum på sin tid. I Tournus ligger det fästningsliknande klostret Abbaye St Philibert de Tournus, ett mästerverk inom romansk arkitektur.
• De burgundiska hertigarnas slott
De burgundiska hertigarna valde Dijon till sitt huvudsäte under medeltiden. Slottet (Palais des Ducs) i sin nuvarande form är ett verk av Ludvig XIV:s arkitekt Mansart . I byggnaden i ljus sten, med sin stora borggård, hittar du idag Dijons stadsförvaltning, konstmuseum och turistbyrå.
• Katedralen Saint-Étienne de Sens
Ett måste för alla som beundrar gotisk arkitektur. Det sägs att byggmästaren som ritade katedralen uppfann kryssribbvalven, en revolutionerade byggteknik på 1100-talet.
• Den lilla staden Chablis
Mitt bland vinodlingarna som producerar det kända vita vinet ligger staden Chablis, ett vackert exempel på medeltida byggnadskonst. Besök Maison de l’Obédiencerie, ett gammalt kloster uppfört redan på 800-talet och slå dig sedan ned för lunch eller middag på Au fil du Zinc, en verklig gourmetrestaurang i stadens centrum.
• Sacré-Cœur-basilikan i Paray-le-Monial
Paray-le-Monial är en av Frankrikes stora vallfartsorter och drar till sig 100 000-tals besökare varje år. Den romanska basilikan Sacré Cœur, som byggdes på 900-talet, vittnar fortfarande om hur stark den kristna tron var.
• Den medeltida byggplatsen i Guédelon
Bor det en liten byggmästare i dig? I så fall kommer du att älska den levande byggplatsen i Guédelon där ett unikt byggprojekt pågår − att bygga en medeltida fästning med gamla metoder! Besök de olika verkstäderna och lär dig hur man hugger sten, bränner tegel och reducerar järnmalm… Här kan du ha fullt upp ända till 2025, när fästningen ska stå färdigt.
• Klostret Charité-sur-Loire och Vézelay-basilikan
På pilgrimsleden mot Santiago de Compostela ligger två stora religiösa byggnadsverk: Le prieuré de la Charité, med sin gotiska klosterbyggnad, och Vézelay-basilikan i romansk stil.
VAD MAN KAN HITTA PÅ
• Åk mellan Bourgognes kända vingårdar − Route des grand crus
Med sina nära 100 appellationer utmärker sig Bourgogne för sitt variationsrika utbud av viner (både röda och vita) och sina olika mikroklimat, climats, som ger mycket speciella odlingsförhållanden beroende på läge och typ av jord. Den 60 kilometer långa vinvägen, Route des grands crus, kantas av kända namn. Här hittar du Meursault, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot, Nuits St Georges, Vosne-Romanée, Pommard, Aloxe-Corton, Puligny-Montrachet och många fler.
• Besök vinslottet Château de Béru och smaka på de utsökta vinerna
Ett vackert vinslott i Chablisdistriktet som tillhör grevesläkten Béru sedan 1600-talet. Vinet, med sin typiska mineralrika arom, framställs av enbart chardonnaydruvor, som odlas på en liten yta omgärdad av 700 år gamla, befästa murar.
• Besök senapsbaren i senapsfabriken Fallot
Du kanske trodde att du visste allt om dijonsenap, men då har du inte besökt senapsfabriken Fallot, som bjuder på en upplevelserik rundtur kallad Sensations Fortes, där du får veta hur senapskorn, vinäger och olika smaksättningar blir till den berömda senapen. Sedan följer avsmakning i fabrikens senapsbar!
• Cykla längs Voie verte
Från Chalon sur Saône till Macon sträcker sig den sju mil långa Voie verte (den gröna vägen) som låter dig cykla mellan vingårdar och sevärdheter i regionen och uppleva dem i ditt eget tempo.
• Smaka på regionens berömda tryffel
Bourgognetryffeln eller ”Tuber Uncinatum” som den heter på latin, växer i kalkrik jord nära svarttall, hassel och avenbok. Den svarta tryffeln har en fin arom som påminner om svamp och hasselnötter. Håll ögonen öppna när du besöker höstens marknader eller prova någon av de restauranger i Bourgogne som erbjuder kompletta tryffelmenyer, från förrätt till efterrätt.
• Upplev 900 års historia i klostret Abbaye de Fontenay
Bourgognes religiösa kulturarv har överlevt genom seklerna och cistercienserklostret i Fontenay är ett av världens äldsta, bevarade kloster. Det grundades 1118 och ligger i en skyddad dal omgiven av 1200 hektar mark. En lugn plats som inbjuder till vördnad.
• Upptäck legenden om Dijons uggla
Granska Notre Dame-kyrkans strävpelare i Dijon noga och du kommer att upptäcka den! Det sägs att ugglan, symbolen för Dijon, bringar tur om du rör vid den med vänster hand, samtidigt som du håller höger hand mot hjärtat. Tänk om det stämmer?
• Få nya vänner i vinskolan i Beaune
En skola för att lära sig allt om bourgogneviner? Ja, det finns faktiskt. I Beaune ligger Ecole des vins de Bourgogne som ordnar kurser, konferenser och provsmakningar, både för nybörjare och dig som redan kan en hel del om vin, i en trivsam miljö.
• Åk kanalbåt på Nivernaiskanalen
Mellan St Léger des Vignes i Nièvre och Auxerre, huvudstad i Basse Bourgogne, rinner den nästan 18 mil långa kanalen genom ett grönskande landskap kantat av byar och vingårdar. De krävs inget särskilt intyg eller förarbevis för att hyra en båt. En semester för dig som söker lugn och avkoppling!
• Gör en avstickare till de stora sjöarna i Morvan
En härlig naturupplevelse väntar! De sex sjöarna Settons, Pannecière, St Agnan, Chaumeçon, Chamboux och Crescent ligger utspridda i ett grönskande, kuperat landskap och är helt olika sinsemellan. Här kan du paddla, simma, cykla och fiska eller bara njuta av det vackra landskapet.
För att ta reda på mer:
Att ta sig till Bourgogne
artiklar
artiklar