Sommar, sol och rosé: 5 sydfranska roséviner

Det är (nästan) omöjligt att nämna rosé utan att också nämna Sydfrankrike. De sydfranska regionerna Provence och Occitanien är kända för sina eleganta, delikata och torra roséviner, vars toner av röda bär och citrus spelar en stor roll. Här producerar man rosén uteslutande på blå druvor och dess skal får ligga och dra i musten vilket bidrar till att ge rosévinerna sin rosa färg som varierar i nyans.

Med utsikt över den ikoniska Saint-Tropez bukten, tronar Château Minuty upp sig över bergslandskapet vid byarna Gassin och Ramatuelle, där vinstockarna drar nytta av det tempererade kustklimatet.

Som en av huvudproducenterna av ”Côte du Provence” har Matton-Farnet familjen sedan 1936 satsat på en lyxigt rosévin i Saint-Tropez anda. Deras ikoniska vin Château Minuty 281 är gjort på särskilt utvalda 25-åriga Grenache- vinstockar och är en symbol för Provence.

Avnjut vinet till en luftig risotto med kammusslor eller räkor.
Château Minuty (Extern länk)

Vid foten av de snöklädda alperna med utsikt över Var-dalen, det azurblå Medelhavet och Cap d’Antibes ligger medelhavsregionens nordligaste vinhus Château de Bellet. Husets vinrankor växer i en makalös jordmån som kallas ”Poudingue”, som är en blandning av småsten från Pliocen-eran (5,3 – 2,6 miljoner år sedan), kompakt sand och lera. 2700 timmars sol om året, brisen från havet och de alpinska vindarna bromsar druvornas mognadsprocess vilket ger rosévinet sin alldeles speciella friskhet.

Vinet kan matchas med färsk grön sparris, en läcker hallondessert eller mango coulis.
Château de Bellet (Extern länk)

I hjärtat av Occitanien producerar Cassagne & Vitailles naturvin med kompromisslös karaktär. Sedan 2015 har Mattieu Rollin och Nicolas Steffusatti försökt att påverka jordens naturliga cykler med minsta möjliga mån. Mellan vatten och berg är vinmarkerna uppdelade likt mosaik och resultatet är ett vin som avspeglar komplexiteten i terroiren mellan Languedoc och Roussillon.

Skruva upp sommarens spellista och njut av detta vin på terrassen.
Cassagne & Vitailles (Extern länk)

Ultimate Provence gör uttrycksfulla vintage-viner, som är enkla att känna igen på de moderna signaturflaskorna, med en vintage-twist. Vinhuset ligger i centrum av Provence vid La Garde-Freinet med vinmarker som sträcker sig över 46 hektar från Saint-Tropez bukten till naturreservatet Plaine des Maures.

UPs roséviner karakteriseras inte bara för sitt eleganta utseende, men också för sin palett av intensiva aromer. 2019 vann 2018-årgången hela två guldmedaljer.

Servera den till en festlig Happy Hour med vännerna eller ta fram den till en romantisk middag.
Ultimate Provence (Extern länk)

Sist men inte minst tar vi en tur förbi Pays d’Oc och L’Ostal Rosé från det välrenommerade vinhuset Famille J.M. Cazes. Vinrankorna sträcker sig från den befästade medeltidsstaden Carcassonne till hamnstaden Narbonne, där druvorna njuter av den sydfranska värmen som ger dem dess sötma. På det gamla occitanska språket betyder ”L’ostal” både ”hus” och ”familj ” och namnet omfamnar vinhusets historia som i generationer har gått vidare i Cazes familjen.

Dela ett glas med dina nära, tex till sommarens familjesammankomster.
Famille J.M. Cazes (Extern länk)